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ZWICKEL

Unser Zwickel wird aus verschiedenen Malzsorten gebraut und erhält somit einen abgerundeten und erfrischenden Geschmack. Durch den sparsamen Einsatz von Hopfen hat das Zwickel eine schwache aber edle Hopfenbittere. Ein alter Hefestamm verleiht dem Bier die liebliche Note.
Das Zwickel ist ein untergäriges Bier, welches nach kurzer Reifezeit im Tank hefetrüb getrunken werden kann. Durch eine längere Lagerung klärt sich das Bier durch das Absetzen der Hefe.

GEUSEN

Unser Geusen wird hauptsächlich aus Pilsner Malz hergestellt. Durch die Malzmischung und eine grosszügige Hopfenzugabe erhält das Bier eine herbe Note und so einen erfrischenden Geschmack.
Das Geusen ist ein untergäriges Bier mit goldgelber Farbe, welches nach vierwöchiger Lagerung getrunken werden kann.

BIER LIKÖR

Die Basis unseres Likörs ist ein Starkbier, welches wir selbst brauen und mit Hilfe einer speziellen Hefe vergären. Nach der Gärung wird der Likör mehrere Monate gelagert.

Der Whisky-Likör wird vor der Abfüllung zusätzlich mit Eichenholz aus alten Whiskyfässern vermischt und über längere Zeit gelagert. Dadurch bekommt der Likör einen eichigen Geschmack mit einer dezenten, rauchigen Noteeines Whiskys. Mit dem Cognac-Likör verfahren wir genauso. Wir verwenden das Eichenholz von Cognacfässernund erzielen einen eichigen Geschmack mit einer fruchtigen Note von Cognac.

Dank der Kohlensäure wirkt der Likör sehr erfrischend,trotz seiner charakteristischen Likörsüsse. Unser Likör reift in den Flaschen weiter und wird auf Dauer milder und ausgewogener im Geschmack.

MOGGEN WEIZEN

Unser Moggen wird hauptsächlich aus Weizenmalz hergestellt. Den abgerundeten Geschmack erhält das Bier durch weitere Malzsorten. Durch den sparsamen Einsatz von Hopfen hat unser Weizenbier eine sanfte, aber edle Hopfenbittere. Der Hefestamm verleiht dem Bier eine fruchtige Note.
Das Moggen ist ein obergäriges Bier, welches bereits als sehr junges Bier getrunken werden kann. Typisch ist seine Trübung durch die Hefe.

Aktuell ist unser Moggen nicht im offizellen Verkauf erhältlich, wir arbeiten an der neuen Kreation des Weizenbiers.